Deacon Brodies Tavern
Bar de cócteles | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
El bar de cócteles "Deacon Brodies Tavern" en Edimburgo es un pub tradicional arraigado en la historia y cultura de la capital escocesa. Situado en la famosa Royal Mile, una de las calles más conocidas de la ciudad, es un punto de encuentro popular tanto para turistas como para locales. El nombre del pub honra a William Brodie, una figura histórica que sirvió de inspiración para la novela de Robert Louis Stevenson "El extraño caso del Dr. Jekyll y Mr. Hyde". Brodie, nacido en 1741, era un respetado carpintero, concejal y Deacon de la guilda de artesanos durante el día, mientras que por la noche llevaba una vida secreta como ladrón para financiar sus deudas de juego. Su doble identidad terminó en 1788 con su arresto y ejecución, asegurándole un lugar permanente en la historia de la ciudad. Esta fascinante historia se cuenta en el pub a través de decoraciones y detalles en las paredes que transportan a los visitantes al pasado.
El edificio en sí data de 1806 y emana el encanto de un clásico pub británico. La decoración interior se caracteriza por muebles de madera oscura, asientos acogedores y un impresionante techo de madera que fue descubierto durante renovaciones en la década de 1980. Hay dos áreas principales: la zona de pub inferior, centrada en las bebidas y en una animada atmósfera, y un restaurante en el piso superior que ofrece más espacio y un ambiente más tranquilo para las comidas. El ambiente es cálido y acogedor, con un toque de nostalgia reforzado por la importancia histórica del lugar.
La oferta de bebidas es variada y refleja la tradición de la cadena de pubs Nicholson's a la que pertenece la Tavern. Se enorgullecen especialmente de la selección de Real Ales, incluyendo el Nicholson's Pale Ale, una cerveza artesanal servida directamente del barril. Además de cervezas, hay una amplia gama de licores premium, incluyendo whiskys escoceses, así como una sólida selección de vinos. También se ofrecen cócteles, con opciones clásicas preparadas con cuidado, aunque no son el foco principal del pub. Las bebidas están dirigidas a un amplio público, desde amantes de la cerveza hasta aquellos que buscan una bebida relajada, y los precios se consideran justos para una ubicación tan céntrica.
En cuanto a la comida, Deacon Brodies Tavern ofrece un menú arraigado en la tradición de los pubs británicos. Destacan platos clásicos como Fish and Chips, tartas saladas – como la de pollo y champiñones – y jugosas hamburguesas, generosamente servidas con acompañamientos como patatas fritas o puré de patatas. El haggis tradicional es especialmente popular, a menudo servido con "Neeps and Tatties", ofreciendo a los huéspedes un auténtico sabor de Escocia. El menú también incluye opciones más ligeras como ensaladas y platos vegetarianos, manteniéndose en general sencillo y sin complicaciones. La calidad de la comida es elogiada a menudo, con un enfoque en ingredientes frescos y sabores sólidos, sin pretender ser alta cocina gourmet.
La atmósfera varía según la hora del día. Durante el día, el pub es un lugar relajado para visitantes que exploran los lugares de interés de la Royal Mile, como el cercano Castillo de Edimburgo o la Catedral de St. Giles. Por la noche, se vuelve más animado, especialmente cuando turistas y locales se reúnen después de un día en la ciudad. La Tavern es conocida por su ubicación céntrica, que la hace fácilmente accesible, y atrae a un público variado, desde parejas hasta familias y grupos que buscan pasar una velada social. Los niños son bienvenidos en el área del restaurante si están comiendo, lo que también hace que el bar sea atractivo para familias.
El servicio suele ser descrito como amable y servicial, con el personal esforzándose por brindar una experiencia agradable a los huéspedes. Sin embargo, en momentos de mucha afluencia, pueden haber tiempos de espera, especialmente en el restaurante, ya que las reservas no siempre son posibles. El pub también es un lugar popular para eventos privados pequeños, con el entorno histórico y la ubicación central que le dan un atractivo especial.
En resumen, Deacon Brodies Tavern es un lugar que une tradición, historia y disfrute. Es menos un moderno bar de cócteles en un sentido de moda, y más bien un clásico pub con un toque de elegancia literaria, que obtiene una identidad única a través de su conexión con William Brodie. Con su auténtica oferta de comida y bebida, y su ambiente acogedor, ofrece un pedazo auténtico de Edimburgo – ideal para aquellos que deseen experimentar la ciudad y sus historias.
